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揭陽市區新式茶飲店林立 年輕群體為消費主力_揭陽新聞_南方網

2019-01-10 11:10 來源:揭陽日報 潘彬彬

  走在街頭,經常可見不少年輕人手持一杯茶飲,邊喝邊逛街,或者逛累了就一頭鉆進茶飲店內,點幾杯飲品和幾樣小吃,邊吃邊自拍,一呆就是半天時間。

腾讯分分彩  記者走訪了解到,隨著年輕消費群體消費能力的逐漸提高,近兩年來,市區的新式茶飲市場日漸火爆,在不少商業圈、步行街和購物廣場里都林立著各個品牌的茶飲店鋪,而為了迎合年輕消費群體的多元消費訴求,這些新式茶飲店越來越注重飲食健康,同時更注重消費體驗和個性化,在飲品外觀和店鋪環境優化方面都下了不少功夫。

  走訪 茶飲店“遍地開花”

腾讯分分彩  “我家小區樓下最近又開了2家新茶飲店,這樣算下來總共就有4間茶飲店,想不到茶飲這么受歡迎。”市民黃女士告訴記者,樓下4間茶飲店雖然裝修各異,但是都是趨于年輕化和精致化,要么是粉白色系的小清新風格,要么是簡潔的歐式風格,比較貼合年輕人的口味,所以經常會有年輕小情侶或者三五閨蜜到這些店消費。“以前聽說過某間網紅茶飲店開業,門口就大排長龍,想不到自家樓下也有網紅店,還有不少人慕名而來,現在的年輕人都太愛喝茶飲了。”黃女士感慨道。

  記者走訪發現,在不少人流量密集的商業圈地帶,隨處可見各類茶飲店,品牌繁多、各具特色。在榕城區仁南街(仁港美食街),記者粗略數了一下,全長不到1公里的距離就有超過20家不同品牌的茶飲店,不少店都是毗鄰而立。記者在多家茶飲店內看到,幾名年輕人圍坐在桌前,每人點一杯飲品,大家或是聊天或是各自玩手機,有時一待就是幾個小時。為了方便客人,很多茶飲店都會在店內放置充電器或充電寶,供客人免費充電,有的還提供桌游等娛樂設施。

  特色 “精品茶飲”攢人氣

  茶飲店到處都是,售賣的商品也都大同小異,那如何從中脫穎而出,讓消費者成為回頭客?為此,不少經營者都費盡心思,在產品本身、店面環境或附帶的“服務”上做文章,進入“精品茶飲”時代。

  在榕東新城住宅小區的一間茶飲店,是新晉刷爆揭陽年輕群體朋友圈的網紅店,其經營者陳魯升告訴記者,該店是自創品牌,在飲品和店面環境上下足了功夫,以期給客人提供接連不斷的新鮮感和驚喜。“我們的飲品不同于以前那種奶精和果味粉沖成的粉末奶茶,而是使用上等茶葉,配以新鮮牛奶、奶油和水果沖調而成,更注重飲品的健康性,而在店面環境布置上,也充分滿足消費者的需求。”陳魯升說,店里除了餐飲區,還別出心裁地在一樓開設了籃球休閑區、在二樓設置了展廳,籃球休閑區可供男性客人打球放松,展廳則專供客人拍照“發圈”,而且展廳每3個月就更新裝修一次,可以讓客人每次來都有不同的體驗。

  而在仁南街(仁港美食街)的一間茶飲店,則是將茶飲與私人影院相結合,可以同時滿足消費者的兩種休閑需求,此外,該店還在餐飲區專門開辟一片沙灘區,可讓孩子盡情玩耍,暫時“解放”帶孩子的客人,讓其可輕松享用飲品或與朋友聚會閑聊。

  趨勢 迎合需求而升級

  對于茶飲店“遍地開花”的現象,有多年餐飲行業從業經驗的吳先生表示,這是消費升級大背景下的一種必然趨勢,而且短期內這個行業還會不斷擴張,涌現更多品牌的茶飲店。

  吳先生分析,時下對茶飲的消費主要集中在年輕群體,相較于餐廳,茶飲店靈活性和隨意性更強,對比KTV,茶飲店的消費又相對低廉,只需要花十幾元點一杯奶茶或水果茶,就能坐下來聊天、休息、自拍。因此,茶飲店對于年輕人來說,不失為一個休閑娛樂的好去處。

  “為什么現在經常有網紅店出現?年輕人之間還時興到網紅店打卡?這就是茶飲店注重消費者的消費體驗而進行的一種社會營銷。”吳先生說,年輕消費群體在進行消費時更加注重自身需求,對茶飲的訴求也比較多元。所以,以前的休閑奶茶店只需要一個很小的門面就可以,但是現在為了迎合年輕人的需求,茶飲店面積越來越擴大,店面環境越來越優化,裝修也趨于精致化,更符合時下年輕人的審美和品位,在休閑功能和社交屬性上不斷升級,除了提供飲品,還要有能讓客人自拍曬朋友圈的“資本”,以吸引客源、增加人氣。

編輯: 李婉芬

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